Buenas gente,
En la proxima cocción voy a agregar dextrosa para levantar el valor de densidad de la birra.
En su experiencia donde agregan la dextrosa, al inicio del hervor, al final, a que minuto exacto lo hacen? En Whirpool?
Y quisiera saber que resultados obtienen en los distintos momentos.
Muchas gracias
Abrazo
You can add it at any time you wish. If you add it early in the boil it will impact the hop utilization, so best to add just a few minutes before the end of boil.
Another option is to wait until fermentation is almost complete and then add it. Be sure to boil in a small amount of water first so it’s sanitary if you do this.
Buenas
puedes agregarla en la parte del proceso que prefieras. Solo que sea en la parte caliente del proceso para que no tengas posibles problemas de contaminación. Seria bueno hacerlo antes de apagar la cocción, la dextrosa se solubilizará de inmediato y podrías controlar de mejor manera la densidad final. espero te sea útil este consejo
salud!